Στόχος της προσπάθειας είναι η προώθηση ορθών πρακτικών διάθεσης του προϊόντος αλλά και το υψηλό επίπεδο της ποιότητας του ελαιολάδου των Συνεταιριστικών και Ιδιωτικών Επιχειρήσεων.

Οι όροι και οι προϋποθέσεις της διεξαγωγής των διαγωνισμών αυτών, θα καθοριστούν με βάση ειδικές προδιαγραφές οι οποίες θα ανακοινωθούν σύντομα.

Στην οργάνωση των διαγωνισμών αυτών εκτός του ΣΕΔΗΚ θα προσκληθούν να μετάσχουν το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Υπουργεία, Περιφέρειες, Ερευνητικά ιδρύματα και Ελαιουργικοί φορείς

Διαγωνισμοί ή δημοπρασίες διάθεσης ελαιολάδου

Με τους διαγωνισμούς διάθεσης θα βραβευτούν Συν/κές και Ιδιωτικές Επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας ελαιολάδου οι οποίες εφαρμόζουν ορθές, διαφανείς και αποτελεσματικές διαδικασίες διάθεσης ελαιολάδου όπως είναι οι διαγωνισμοί και οι δημοπρασίες διαφόρων τύπων που άρχισαν να εφαρμόζονται τελευταία κατά την διάθεση του ελαιολάδου.

Οι πρακτικές αυτές, όπως αποδείχτηκε φέτος συνετέλεσαν στο να επιτευχθούν τιμές ελαιολάδου υψηλότερες κατά 30-80 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, από ότι εκείνες που επιτεύχθηκαν με τους συνήθεις τρόπους της κατευθείαν πώλησης μικροποσοτήτων από παραγωγούς με την γνωστή μέθοδο του «κοψίματος» στα ελαιοτριβεία.

Διαγωνισμοί ποιότητας χύμα ελαιολάδου

Με τους διαγωνισμούς ποιότητας θα βραβευτούν μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου της τάξεως των 25-100 τόνων που έχουν παραχθεί σε Συνεταιριστικά η Ιδιωτικά ελαιοτριβεία και βρίσκονται αποθηκευμένες σε αυτά.

Στόχος των διαγωνισμών αυτών είναι να επιβραβευτεί ελαιόλαδο που αντιπροσωπεύει σχετικά μεγάλες περιοχές, των οποίων οι παραγωγοί και τα ελαιοτριβεία ακολουθούν ορθές πρακτικές στην καλλιέργεια, την φυτοπροστασία, την συγκομιδή και την έκθλιψη του ελαιοκάρπου.

Για τον λόγο αυτό τα δείγματα που θα ληφθούν θα εξεταστούν και με λεπτομερή χημική ανάλυση σε πιστοποιημένα Εργαστήρια αλλά και με οργανοληπτική αξιολόγηση από αναγνωρισμένους γευσιγνώστες.

Βασικά στους διαγωνισμούς αυτούς θα ακολουθηθούν οι κανόνες που εφαρμόζονται από, στον γνωστό παγκόσμιο διαγωνισμό «Mario Solinas» του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου μετά από κάποιες προσαρμογές τους, ώστε να ανταποκρίνονται καλύτερα στα σύγχρονα τοπικά δεδομένα.

Θέμα που θα εξεταστεί είναι αν οι διαγωνισμοί αυτοί θα αφορούν μόνο την Κρητη η θα επεκταθούν σε Εθνικό η και Διεθνές επίπεδο, πράγμα για το οποίο καθώς και για άλλες τεχνικές λεπτομέρειες ο ΣΕΔΗΚ αναμένει και θα λάβει υπόψη του τεκμηρίωνες προτάσεις από οποιοδήποτε ενδιαφερόμενο (info@sedik.gr).